125
الملوخية الخضراء بالشوربه
الملوخية الخضراء بالشوربه ،تعتبر الملوخية الخضراء بالشوربة من الأكلات التي يشتهر بها الشعب المصري؛ حيث تبرع النساء المصريات في تحضيرها عن باقي نساء العالم،وهى من الأكلات المحببة لكل الزائرين لمصر،حتى تتمكني من تحضيرها على الطريقة المصرية اتبعي الخطوات التالية.
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 500 غرام ملوخية خضراء
- 2 كوب مرقة دجاج أو لحم أو بط “شوربة”
- مكعبمرقة دجاج
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- 3 ملاعق صغيرة كزبرة جافة ناعمة
- 2 ملعقة سمن
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
- تخرط الملوخية جيداً.
- ضعي شوربة الدجاج في إناء ،ثم أضيفي إليها مكعب المرقة ،وضعيها على النار.
- عندما تبدأ الشوربة بالغليان، اخفضي النار ،ثم ضعي الملوخية.
- أضيفي الملح ،والفلفلوالكزبرة إلى الثوم المفروم وقلبي جيداً.
- ضعي جزءًا قليلًا من الخليط السابق إلى الملوخية ،ثم أطفئي النار.
- شوحى باقي الثوم في السمن على النار حتى تحصلي على “الطشة”
- عندما يصبح لونها ذهبيًا أضيفيها إلى الملوخية وقدميها.
Source: Tareekaa.com