طريقة عمل الميت لوف

المقادير

*يكفي 6 أشخاص*

• 1 كيلو لحمة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* بقسماط مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بصل بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ثوم بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود
• 1 حبة بيض
• 1/8 كيلو جبن موزاريلا مبشورة
• 1/8 كيلو جبن رومي مبشورة
• 1/8 كيلو جبن شيدر مبشورة

صوص التقديم :

• 1/4 كوب صلصة طماطم
• 1/4 كوب صوص باربكيو
• 1/4 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* زعتر فريش

طريقة عمل البفتيك

خطوات التحضير

1. نحضر اللحم المفروم ، ونضع عليها البقسماط المطحون والبصل البودرة والثوم البودرة و البابريكا و الملح و الفلفل الأسود والبيضة ، ونقلب كل المكونات حتى تتجانس وتختفي في اللحم المفروم وتتكون عجينة متماسكة من اللحم المفروم
2. نحضر ورق الزبدة ونفردها على سطح أملس ، ونضع عليها اللحم المفروم ونفرد اللحم المفروم باليد على شكل طبقة
3. نضع الجبن الموزاريلا و الجبن الرومي و الجبن الشيدر في منتصف طبقة اللحم المفروم
4. نغلق طبقة اللحم على خليط الجبن على شكل إسطوانة دائرية (رول) ونلف حوله ورق الزبد ثم نلف ورق الفويل حول ورق الزبد ، ونضع الميت لوف داخل صينية قابلة للإستخدام في الفرن
5. نضع الميت لوف داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها 45 دقيقة حتى تنضج
6. تحضير الصوص : نحضر وعاء نضع فيه صلصة الطماطم و صوص الباربكيو و الملح والفلفل الأسود و الزعتر ونقلب حتى تختلط كل المكونات
7. نخرج الميت لوف من الفرن وندهن الوجه بالصوص باستخدام فرشاة
8. والآن نستطيع تقطيع الميت لوف لشرائح دائرية ووضعها على أطباق التقديم وتقديمها

• وصفة مشابهة : طريقة عمل بيكاتا بالمشروم بالفيديو 

سر نجاح تحضير الميت لوف :

•   إذا لم تخرج عجينة اللحم المفروم متماسكة نضيف لها القليل من البقسماط حتى تتماسك
• من الممكن حشو الميت لوف بحشوات أخرى متنوعة على حسب الرغبة مثل الخضروات
•  لا نضع الميت لوف مباشرة مع ورق الفويل ولكن نضع بينهما ورق زبدة لأن ذلك يسبب أضرار صحية

فوائد الميت لوف :

•  تناول الميت لوف يساعد على خفض مستوى السكر في الدم
•  تناول الميت لوف يساعد على تقوية جهاز المناعة
• تناول الميت لوف يساعد على تليين الجهاز الهضمي
•  كل 100 جرام من الميت لوف يحتوي على 149 سعر حراري

قد يعجبك :طريقة عمل كفتة الحاتي