طريقة عمل الهيطلية

‘);
}

هيطلية بالقطر

المقادير

• كيلو حليب
• ربع ملعقة مِستكة مطحونة.
• كوب نشا.
• كوبا سكر.
• كوبا ماء.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملعقة ماء الزهر.

طريقة التحضير

• في وعاء على النار نضع مقدار الحليب ونتركه على النار حتى يغلي.
• في وعاء آخر نذوب النشا مع القليل من الحليب، ثم نضيف المستكة والسكر إلى المزيج مع التحريك المستمر.
• نضيف مزيج النشا إلى الحليب مع التحريك المستمر.
• نسكب الهيطلية في أطباق ونضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
• لتحضير القطر نضع مقدار السكر والماء ونتركه يغلي على نار متوسطة، ثم نضيف ملعقة من عصير الليمون وماء الزهر.
• نترك القطر جانباً حتى يبرد.
• عندما تبرد الهيطلية نخرجها من الثلاجة ونقطعها إلى مربعات صغيرة، ثم نضيف القطر إليها.
• نزين الهيطلية بالمكسرات والقليل من قطر التوت.

القيمة الغذائية للهيطلية

• الحليب : من المواد الغذائية الهامة لجسم الإنسان لاحتوائه على الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب، والمعادن الضرورية للنمو مثل الكالسيوم، حيث يخفض من كمية الكوليسترول التي يفرزها الكبد، وهو مضاد لحموضة المعدة، ويحمي من الإصابة بمرض السرطان ومرض هشاشة العظام والجلطات الدماغية، ويحافظ على صحة الأسنان ويمنع تسوسها، ويساعد تناول الحليب على استرخاء العضلات والتخلص من التعب والإرهاق.
• النشا: من المركبات التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة للعمليات الحيوية، ويستخرج من حبوب الذرة والأرز والبطاطا والقمح، وهو مادة أساسية في العديد من الصناعات الغذائية، ويستعمل في العديد من الأقنعة المنزلية ( الماسكات ) التي تمنح النضارة للبشرة وتساعد في شد البشرة وتخفف من التجاعيد.