134
الوافل الفرنسي
الوافل الفرنسي من أكثر الحلويات الفرنسية التي اكتسبت شهرة واسعة حول العالم و يتميز الوافل الفرنسي بسهولة تحضيرها و بساطة مكوناتها و لذة نكهتها ، تقدم مع المثلجات و الشوكولاتة و الفواكه .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 2 فنجان دقيق لجميع الاستعمالات
- ملعقتا طعام من السكر
- ملعقتان صيغرتان من مسحوق الخميرة
- ملعقة صغيرة من خميرة الصودا
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- 2 فنجان من زبدة الحليب، مخفوقة جيدا
- ¼ فنجان من الزبدة غير المملحة، المذابة
- بيضتان كبيرتان
- ¼ فنجان من الزبدة المذابة من أجل قالب الوافل، اختياري
طريقة التحضير
- – سخني الفرن حتى 250 فهرنهايت. ضعي رف معدني سلكي للتبريد فوق صينية الخبز وضعيه في الفرن
- – اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة وخميرة الصودا والملح
- – اخلطي زبدة الحليب مع الزبدة، واخفقي البيض معها
- – أضيفي هذا المزيج إلى مزيج السكر وحركي باستمرار حتى يتجانس الدقيق تماما.
- – دعي المزيج يرتاح بعد أن تغطيه بمنشفة نظيفة مدة 5 دقائق.
- – ادهني قالب الوافل بالزبدة المذابة كي تعطي للوافل لونا ذهبيا وتمنع التصاقه. اسكبي ⅓ إلى ½ من المزيج في كل شبكة من الوافل واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
- – انقلي الوافل إلى رف التبريد في الفرن. ضعيه في طبقة واحدة كي يقرمش من الأعلى والأسفل، دعيه مدة 5-10 دقائق.
- – يمكنك تقديمه فورا أو الاحتفاظ به في علبة مغلقة جيدا في الثلاجة مدة أسبوع . ثم قبل التقديم تسخنيه في آلة التوست حتى يقرمش مرة أخرى.
Source: Tareekaa.com