186
ايدام البطاطس الهندي
ايدام البطاطس الهندي هي وصفة بسيطة وتقليدية تتكون من البطاطس وحبات الطماطم الصغيرة، يمكنك إضافة بعض أنواع الخضار المختلفة إليها لزيادة قيمتها الغذائية، يمكنك تشويح البطاطس في الزيت أولًا قبل طبخها ويمكنك وضعها نيئة. أيًا كانت الطريقة التي تحبين الإيدامبها فهي وصفة سريعة وسهلة.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 4 بطاطس كبيرة، يتم تقطيعها مكعبات
- 1 بصلة، مفرومة ناعمًا
- 2 طماطم، يتم تقطيعها مكعبات
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)
- رشة من الفلفل الأحمر الحار
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملح للتذوق
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- البقدونس الطازج
طريقة التحضير
- قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة، بها الزيت والبصل ومكعبات الطماطم وخليط التوابل كاملة، ويتم التقليب جيدًا.
- ضعي مكعبات البطاطسفي المقلاة، قلبي الخليط جيدًا، ثم ضعي فوقه قليل من الماء حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى تمام النضج.
- تقدم ساخنة مع رشة من البقدونسالطازج.
Source: Tareekaa.com