134
بابا غنوج باذنجان مشوي
بابا غنوج باذنجان مشوي أكلة شامية مشهورة يحبها الجميع نقدمها لكم من مطبخنا بطريقة شهية وصحية مع الخضار ودبس الرمان ويزين الطبق بالرمان والجوز .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 1 حبة باذنجان كبيرة
- ½ حبة طماطم
- ½ حبة فليفلة خضراء
- ½ حبة فليفلة صفراء
- ½ حبة فليفلة حمراء
- ½ حبة فليفلة برتقالية
- 2 فص ثوم مهروس
- جوز مفروم
- ½ بصلة مفرومة
- بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- للتزيين:
- حبات رمان
- جوز
- دبس رمان
- طحينة
طريقة التحضير
- نغسل الخضار جيداً ونفرمها إلى مكعبات ناعمة .
- نشوي الباذنجان إما في الفرن أو على الغاز حتى ينضج .
- نقشر الباذنجان ونزيل بذوره ونضعه في وعاء .
- نضيف فوقه البقدونس والثوم والفليفلة الملونة والطماطم والبصل والجوز المفروم .
- نضع الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات جيداً مع هرس حبة الباذنجان المشوي .
- نضع البابا غنوج في طبق التقديم ونزين بالرمان والجوز ودبس الرمان والطحينة وصحة وهنا .
[wpcc-iframe title=”YouTube video player” src=”https://www.youtube.com/embed/zUXrNQkOkFw” width=”560″ height=”315″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”allowfullscreen”]
Source: Tareekaa.com