طريقة عمل بانيه الباذنجان

المقادير

• 1/2 كيلو باذنجان
• 1 بيضة
• كوب بقسماط
• ملح و فلفل
• زيت

خطوات التحضير

1.  يقطع الباذنجان و نضرب البيضة مع الملح و الفلفل و يتبل البقسماط بالملح و الفلفل.
2. نضع شرائح الباذنجان فى البقسماط ثم فى البيض .
3. ثم نقلى فى زيت غزير و يقدم.