طريقة عمل بان كيك بالشوفان

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، الشوفان، السكر، البايكنغ باودر والملح.
2- أضيفي الزبدة، اللبن الزبادي وخلاصة الفانيليا. زيدي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي ربع كوب من العجينة واطهيها حوالي دقيقتين من كلّ جانب حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- ضعي قطع البان كيك في أطباق التقديم وقدّميها إلى جانب الجوز والعسل. ألف صحة!