102
باونتي كيك
الباونتي بمذاقه المميز للشوكولاته وجوز الهند معاً من المأكولات التي لا يمكن مقاومتها لذا نقدم لكم وصفة للحصول على نفس المذاق الرائع على شكل باونتي كيك حيث توضع طبقتين من الكيك المحشية بكريمة جوز الهند ويوضع فوقها صوص الشوكولاته الشهي وبذلك يكون الكيك جاهزاً للتقديم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- لتحضير الكيك:
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب سائل
- ¾ كوب زيت
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 ظرف فانيليا
- 1 طرف بيكنغ باودر
- 2 كوب طحين
- لتحضير الطبقة الكريمية:
- 2 مغلف كريمة شانتيه
- 3 كأس شاي حليب سائل
- 1⅕ كوب جوز هند
- لتحضير صوص الشوكولاته:
- 1 ½ ملعقة كبيرة طحين
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 كأس شاي سكر
- 1 كوب حليب سائل
- 1 كوب ماء
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الكيك فنضع البيض والسكر في وعاء ونخفقها بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج أبيض .
- نضيف الحليب والزيت ونخفق جيداً .
- ننخل في وعاء آخر كلاً من الكاكاو والطحين والبيكنغ باودر والفانيليا ونضيفها لبقية المكونات ثم نخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نضع ورق زبدة في قالب التشيز كيك ونسكب مزيج الكيك ونضعه في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 170 ونتركه لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج .
- أثناء ذلك نضع بودرة الكريمة في وعاء ونضيف الحليب ونخفق جيداً حتى تتشكل لدينا كريمة متماسكة ثم نضيف جوز الهند ونخفق جيداً .
- نضع المزيج الكريمي في الثلاجة حتى يبرد .
- نحضر الصوص فنضع الطحين في قدر عميق ونضيف الكاكاو والسكر والحليب والماء ونخفق جيداً بالخفاقة اليدوية .
- نضع المزيج على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي ويصبح قوامه سميكاً ثم نتركه جانباً حتى يبرد .
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نقطعه نصفين لنضع الحشوة بينهما .
- نعيد القسم السفلي إلى القالب ونضع فوقه حشوة كريمة جوز الهند ونسوّيها جيداً ثم نضع القسم العلوي من الكيك ثم صوص الشوكولا .
- نضع الباونتي كيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم نقطعها ونقدمها .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com