طريقة عمل بروستد بالبيت

1- في وعاء، ضعي الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البابريكا، البهارات المشكلة، الزنجبيل، الكمون، الهيل، الزعتر، الخردل والكزبرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع التتبيلة.
2- في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي والطحينة. أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين.
3- أخرجي الوعاء من الثلاجة. غمّسي قطع الدجاج بالدقيق وضعيها في طبق.
4- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
5- صفّي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!