طريقة عمل بروكلي مقلي

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الملح وأوراق الغار. أتركيه على النار حتى الغليان. اضيفي البروكولي واسلقيه حتى ينضج.
2- في طبق، ضعي الدقيق. في طبق ثانٍ، ضعي البيض، البقدونس، الثوم، الكركم، الكزبرة والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.
4- غمّسي قطع البروكولي في مزيج البيض ثم في الدقيق.
5- ضعي البروكولي في الزيت واقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
6- صفّي البروكولي من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.
7- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!