‘);
}

بسكويت الآيس كريم

هو أحد أنوع البسكويت المخصّص لتقديم البوظة بأنواعها المختلفة، ويكثر الطلب عليه في محلات البقالة، لما له من طعم لذيذ وشكلٍ مميّزٍ، ويوجد بأشكال وأنواع مختلفة ومنه: البسكويت المخروطي، والمستطيل، والمربع، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المخروطي.

عمل بسكويت الآيس كريم المخروطي

المكوّنات:

  • نص كوب من الزبدة السائلة.
  • نص كوب من السكر البني.
  • نص كوب من الدقيق الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من العسل.

طريقة التحضير:

  • نضع السكر، والزبدة، والعسل في وعاء متوسّط، ونضعه على نار هادئة حتّى يغلي ويذوب السكر.
  • نرفع المزيج عن النار، ونضيف الدقيق إليه، ونخلطه جيّداً حتّى يتجانس.
  • نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونحضر صينيّة متوسّطة، ونضع فيها ورق الزبدة.
  • نصب المزيج في الصينيّة على شكل دوائر، ونفرد كلّ دائرة جيداً بوساطة اليد، ويجب أن تكون كل واحدة بعيدة بمقدار أربعة بوصات عن الأخرى.
  • نخبز المزيج في الفرن على نار هادئة لمدّة خمس دقائق حتّى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، ونتركها حتّى تبرد لبضعة ثوانِ.
  • نرفع دوائر البسكويت، ونلفها على قرطاس معدنيّ ليصبح شكلها مخروطيّاً.
  • نخرج البسكويت المخروطي من القرطاس المعدني بتأنِ.
  • نكرّر العملية حتّى تنفذ كميّة العجينة.