بسكويت الزبدة
يسمى أيضا بالسابليه، وصفة مكونة من الطحين ، السكر ، والزبدة. من الضروري في هذه الوصفة تبريد العجينة للتمكن من تشكيها بالشكل المطلوب.
هذا النوع من البسكويت عادة يكون بنكهة الزبدة ، لكن من الممكن اضافة الشوكولا ، الفانيليا أو جوز الهند . يختلف شكل هذا البسكويت فممكن عمله كدوائر، مربعات ، حلقات مفرغة ، قلوب ، نجوم وغيرها من الأشكال
جربي هذه الوصفة وتمتعي بطعمها الشهي مع فنجان من الشاي
مقادير عمل بسكويت الزبدة
ثلاث أرباع كوب من الزبدة غير المملحة ، بدرجة حرارة الغرفة ، مقطعة الى مربعات
نصف كوب من السكر الناعم
كوبين ونصف من الطحين المتعدد الاستعمالات
سكر خشن للتغطية
طريقة عمل بسكويت الزبدة
نضع السكر و الزبدة في وعاء واسع ونخفق حتى يصبح المزيج خفيف وكريمي
نضيف الطحين وباستعمال اليد نعجين حتى تتكون عجينة ناعمة . نشكلها على هيئة مربع
نرش السكر الخشن على ورقة زبدة ، ثم نضغط أطراف العجينة على السكر حتى تتغطى كامل أطرافها ووجوهها
نغلف العجينة بنايلون المطبخ ونتركها بالبراد حوالي نصف ساعة
في هذه الأثناء نحمي الفرن حتى حرارة 160 درجة
نخرج العجينة من البراد ونزيل عنها التغليف ثم نقطعها شرايئح ثخينة ثم مربعات أصغر حتى الحجم المرغوب
ونضعها على صينية الخبز ونخبز لمدة 20 دقيقة حتى تبدا الاطراف باكتساب لون ذهبي جميل
نخرجها من الفرن و ننقلها على صينية او شبك حتى تبرد
طريقة عمل بسكويت اليانسون
