164
بسكويت نان كاتاهي
بسكويت نان كاتاهي الهندي او كوكيز بالهيل من وصفات المطبخ الهندي لإعداد الكوكيز الهشة والصحية باستخدام دقيق القمح مع نكهة الهيل في داخله، بمكونات بسيطة، ويتم تحضيره بالفرن في 15 دقيقة .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 1 كوب دقيق القمح
- ½ كوب سكر بودرة
- ⅛ ملعقة صغيرة من الملح
- ⅓ كوب من السمن أو الزبدة
- ¼ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة التحضير
- نجمع السكر والهيل جيداً، ثم نجمع الخليط مع السمن جيداً
- ننخل الطحين مع والملح وصودا الخبز، ونجمع الخليط مع السمن، ونخلط جيداً، حتى تتشكل لدينا عجينة قاسية
- نصنع من العجينة كرات صغيرة، ثم ننقلها لصينة فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة
- نخبز الصينية بالفرن على حرارة 170 درجة مئوية مدة 12 دقيقة، ونخبز 3 دقائق إضافية إذا كانت غير ناضجة
- ونتركها لتبرد تماماً ثم نقدمها
ملاحظة
الكوب المستخدمة بالمقادير قياس 240 مل
يمكنك تزيين الكوكيز بالمكسرات قبل إدخاله للفرن
Source: Tareekaa.com