226
بطاطا حرة بالكزبرة
بطاطا حرة بالكزبرة ، لكي تحصلي على بطاطس مقرمشة، يجب أن تقليها ثم تبرديها ثم تقليها مرة أخرى، فعند قلي النشويات الباردة تحصلين على سطح مقرمش رائع .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 12 دقائق
الوقت الاجمالي: 22 دقائق
المقادير
- 3 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- ملعقة طعام زبدة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجا حسب الرغبة
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
- فلفل حار حسب الرغبة
- رشة مسحوق الثوم
- رشة مسحوق البصل
- عصير ليمونة و احدة
- فنجان كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
- رتبي قطع البطاطس في طبق المايكرويف وشغليه على سرعة عالية حتى تصبح طرية، حوالي 4 دقائق. دعيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة. قطعيها بحجم اللقمة.
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة لا تلصق على نار متوسطة إلى عالية. وعندما تذوب الزبدة وتبدأ بالاسمرار، أضيفي البطاطا. رشي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم والبصل.
- عندما يتغير لون البطاطا قلبيها حتى تصبح مقرمشة الحواف 10-12 دقيقة.
- اضيفي الكزبرة و قلبيها قليلاً مع البطاطس .
- اخيراُ اضيفي عصير الليمون للبطاطس و يمكنك اضاقة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم .
- زينيها بدبس الرمان للحصول على المزيد من النكهة
3.5.3226
Source: Tareekaa.com