طريقة عمل بطاطس الشيبسى المنفوخة

المقادير

• 4 حبة بطاطس متوسطة الحجم
• 1 لتر ماء باردة
• 5 ملعقة بيكينج بودر
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. نغسل حبات البطاطس جيداً بالماء ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رقيقة جداً.
2. نذوب الخميرة الحلوانية في الماء البارد وتنقع رقائق البطاطس لمدة ساعة على الأقل.
3. بعد ذلك تنشف شرائح البطاطس جيداً من الماء وتقلى بالزيت الحامي، ستلاحظين أنها تنتفخ على الفور.
4. لا تحاولي قلي كمية كبيرة دفعة واحدة ويستحسن وضع طبقة واحدة في سلة القلي كل مرة.