طريقة عمل بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل

المقادير

• 6 حبات بطاطس
• نصف كيلو لحمة مفرومة معصجة
• 2 كوب كبير بشاميل
• 1 حبة بيضة
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  كمون
• 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام*  سمن
• ماء للسلق

 طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن
 

خطوات التحضير

1. تجهيز اللحمة المفرومة المعصجة : نحضر اللحمة إذا لم تكن معصجة ، نقوم بتعصجها ، فنحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة زيت و نترك المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم نضيف بصلة مفرومة متوسطة الحجم ونقلبها في الزيت حتى تتشوح ثم نضيف لها 2 فص ثوم مفروم ونقلب حتى يتشوح الثوم ، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبها في الزيت مع البصل والثوم لمدة 3 دقائق
2. تجهيز البطاطس : نحضر حبات البطاطس ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ، ثم نقشرها ونقطعها لمكعبات متوسطة الحجم
3. نحضر وعاء كبير نضع فيه مكعبات البطاطس ونغطيها بالماء ، ونضع ملعقة صغيرة من الملح ، ونترك الوعاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتسلق
4. نصفي مكعبات البطاطس في مصفاة من ماء السلق ، ثم نهرسها باستخدام شوكة
5. نضيف البيضة وربع كوب كبير سمن للبطاطس المهروسة ،ونستمر في الهرس حتى تختلط كل المكونات
6. نتبل البطاطس برش الملح والفلفل الأسود والكمون ،ونستمر في الهرس حتى تنعم البطاطس تمامًا
7. نحضر قالب تحضير البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل وندهنه بالقليل من السمن، نضع نصف كمية البطاطس المهروسة في القالب ونفردها بشكل متساوي على شكل طبقة ، ثم نضع اللحم المفروم المعصج ونفرده على شكل طبقة ، ثم نضع النصف المتبقي من البطاطس المهروسة ونفردها على شكل طبقة ، واخيرًا نضع طبقة من البشاميل
8. ندخل صينية البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل لفرن ساخن ، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
9. نخرج صينية البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل من الفرن ، ونتركها تهدأ قليلًا
10. الآن نستطيع تقديم البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل

• وصفة مشابة:  طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

سر نجاح تحضير البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل:

• حتى لا تلتصق البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل في قاع القالب ، نقوم بدهن القالب بالقليل من السمن قبل وضع المكونات
• حتى تخرج البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل بوجه مقرمش ، نضع لها على الموجه بقسماط مطحون
• من الممكن وضع جبنة شيدر و موزاريلا مبشورة على وجه صينية البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل سيعطي لها مذاق رائع ومختلف

فوائد البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل :

• طبق البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل من الأطباق سهلة الهضم وتساعد على تنظيم عملية الهضم ، وأيضًأ تساعد على الحد من الإلتهابات الداخلية والخارجية
• يساعد البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب
• تناول البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل يساعد على تحسين عمل الدورة الدموية والجهاز المناعي
• تحتوي القطعة الواحدة من البطاطس البيوريه باللحمة المفرومة والبشاميل التي تكفي فرد واحد على 166 سعر حراري

قد يعجبك:15 وصفة للبطاطس