طريقة عمل بودنج التوفي بالصور

من اطيب انواع البودينغ

٢ كاس كريما الكثيفة

كاس من الحليب

كاس سكر بني

١/٢ ملعقة صغيرة ملح

٣ صفار بيض

ملعقة صغيرة فانيليا

٣ ملاعق كبيرة نشا

٤ ملاعق كبيرة زبدة

٢ ملعقة خل التفاح

١/٢ كاس من حلا التوفي مكسر

١-في وعاء نخلط كريما و الحليب و السكر والملح ويخلطوا جيدا.

٢-يوضع الوعاء على نار متوسطة لمدة ٨ دقايق مع التقليب المستمر.

٣-ترفع من على النار ونضيف الخل والفانيلا ويقلبوا جيدا ويتركوا ليبردوا.

٣- في وعاء اخر نضع صفار البيض ويخلط مع النشا جيدا ،يجب ان لايتكبتل المزيج لذلك يضاف النشا بالتدريج ويخلط.

٤-اذا حدث وتكتل المزيج نحاول نخلطهم عبر مصفاة بالقوة وبالتحريك.

٥- نضيف ربع كاس من خليط الكريما بالتدريج لمزيج النشا حتى لا يتكتل ويقلب جيدا حتى يصبح خليط ناعم.

٦-ثم نضيف باقية كمية الكريما بالتدريج ويقلب المزيج.

٧-ثم نسكب مزيج الكريما والبيض في وعاء ويخلط مرة اخرى ثم يوضع على نار متوسطة الى منخفضة ويستمر في التقليب بواسطة ملعقة خشب.

٨- يستمر في التقليب لمدة ٥ دقايق الى ٦ حتى يسمك المزيج.

٩-يرفع من على النار ويضاف اليه الزبدة ويقلب جيدا.

١٠-يسكب في زبادي التقديم ويغلف بسرعة بواسطة تغليف النايلون حتى لايتكون وش.

١١-يوضع في الثلاجة لليوم الثاني .

١٢-يقدم باردا ويزين بحبات التوفي .

وبصحة وعافية يارب.