طريقة عمل بودينج الليمون المبرد

المقادير

• 250 جم جبن ماسكربون
• 125 جم فراولة مقطعة
• 150 جم بلوبيري
• 100 جم بسكويت إسفنجي مكسر
• 3/4 كوب سكر
• 1/3 كوب عصير ليمون أضاليا طازج
• 3 ثمرة ليمون أضاليا (القشر مبشور ناعم)
• 4 بيضة مفصول الصفار عن البياض
• قشر ليمون أضاليا مبشور إضافي للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية إليكم بودينج الليمون المبرد اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير بودينج الليمون المبرد

1. يوضع البسكويت في طبق وينثر عليه عصير الليمون ويوضع جانباً.
2. بإستخدام مضرب كهربائي يخفق الصفار مع 1/2 كوب سكر حتى يصبح شاحب ثم يضاف قشر الليمون وجبن المسكربون ويخفق جيداً حتى يتجانس.
3. في طبق منفصل يخفق بياض البيض حتى يتماسك وبإستخدام ملعقة معدنية كبيرة يطوى بخفة 1 ملعقة كبيرة بياض البيض مع خليط الصفار ليخف خليط الصفار ثم بلطف يطوي باقي البياض والبسكويت مع خليط الصفار ويقسم بين كؤوس التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
4. في هذه الأثناء يقلب البلوبيري مع الفراولة و 1/4 كوب سكر الباقي .

إقتراحات لبودينج الليمون المبرد 

يوضع جانباً أثناء تبريد البودينج وعند التقديم تنثر الفاكهة وقشر الليمون الإضافي على البودينج و يقدم .