طريقة عمل بوريك المبرومة بالجبنة

المقادير

• 1 لفة جلاش
• ربع كيلو جبنة فيتا
• ربع كوب بقدونس مفروم
• ربع كوب زبدة مذابة
• ربع كوب زيت زيتون
• 1 معلقة كبيرة نعناع مجفف
• 1 معلقة كبيرة زعتر مجفف
• 1 معلقة كبيرة حبة البركة

خطوات التحضير

1. توضع الجبنة في بولة، ويضاف إليها البقدونس والنعناع والزعتر وحبة البركة وزيت الزيتون، ويخلط جيداً.
2. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
3. تفرد ورقة جلاش، وتدهن بالزبدة قم توضع فوقها ورقة أخرى.
4. يوزع على أحد أطرافها مقدار من خليط الجبنة، وتلف على شكل رول.
5. يرص في الصينية على شكل اسطواني، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
6. يدهن الجلاش بالزبدة، ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى يكتسب اللون الذهبي.
7. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
8. يقطع، ويقدم مع الشاي.