طريقة عمل بيتي فور روعة

‘);
}

طريقة التحضير

• نضعُ في وعاء كبير الحجم كلاًّ من: الزبدة، والبيض، والملح، والبيكنج باودر، والدقيق، والسكّر، والكاكاو والفانيلّا.
• نعجن جيداً حتّى تتشكل عجينة ذات قوام متماسك.
• نترك العجينة لترتاح مدّة ثلاثين دقيقة قبل البدْء بالعمل.
• نقطّع العجينة على الهيئة التي نرغب بها، ويمكنُ الاستعانة بقطاعات البيتي فور الجاهزة.
• نصفّ البيتي فور في صينيّة الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة.
• نُدخل الصينيّة إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 160 مئويّة لمدّة 12 – 15 دقيقة، أو حتّى تنضج.
• نُخرجها من الفرن، ونتركها حتّى تبرد تماماً.
• نذوّب الشوكولاتة في المايكروويف لمدّة ستّين ثانية.
• نحشو كلّ قطعة من البيتي فور بالشوكولاتة، ثمّ نغمسها من إحدى الجهات بالمزيد من الشوكولاتة، ونزيّنها بحبيبات الشوكولاتة.

بيتي فور بجوز الهند

المكوّنات

• كوبان ونصف الكوب من جوز الهند المبشور.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكّر ناعم الحبيبات.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• بيضة.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا.

طريقة التحضير

• نخلط في وعاء جميع المكوّنات الجافّة. ثمّ نُضيف إليها المكوّنات السائلة تدريجياً.
• نعجن جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.
• نشكّل المزيج على هيئة كرات صغيرة الحجم.
• نصفّ الكرات بصينية الفرن بعد تغليفها بالقصدير.
• نُدخلها إلى الفرن على حرارة متوسّطة لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى تصبح ذهبيّة اللون.

بيتي فور مقرمش بالفانيلّا

المكوّنات

• كوبٌ من الزبدة الّلينة.
• نصف كوب من بودرة السكّر.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
• كوب وربع الكوب من الدقيق المنخول.

طريقة التحضير

• نخفقُ الزبدة مع السكّر في طبق عميق لمدّة ستّ دقائق باستعمال المضرب الكهربائيّ.
• نُضيف البيض والفانيلّا مع الاستمرار بالخفق.
• نُضيف الدقيق بشكل تدريجيّ، مع التقليب بلطف حتّى نحصل على عجينة ذات قوام متجانس.
• نسكب العجينة في كيس حلواني، ونشكّلها بالهيئة التي نرغب بها في صينيّة الفرن.
• نُدخل الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئويّة، ثمّ نرفعها إلى 170 درجة.
• نترك البيتي فور لمدّة خمس عشرة دقيقة، أو حتّى ينضج.