طريقة عمل تارت الديك الرومي بالخضار للكريسماس

المقادير

• 4 قطع عجينة بيف باستري
• 2 صدر ديك رومي مسلوق ومقطع
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 كوب بسلة
• 1 كوب جزر مكعبات
• نصف كوب ذرة حلوة
• نصف كوب جبنة شيدر
• نصف كوب حليب
• ملح
• فلفل أسود
• زبدة أو سمن

خطوات التحضير

1. توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب، ويضاف إليها البصل، ويقلب حتى يذبل.
2. يضاف الجزر والبسلة والذرة، وتقلب حتى تتشوح.
3. يضاف قطع الديك الرومي، ويقلب مرة أخرى.
4. تضاف الجبنة والحليب، وتقلب جميع المكونات.
5. يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
6. يغطى، وتخفف النار حتى ينضج.
7. يرفع من على النار، ويترك جانباً ليبرد.
8. تفرد كل قطعتين من عجينة البيف باستري بالنشابة حتى تصبح رقيقة، مع مراعاة أن تكون مساوية لمقاس القالب المستخدم في التسوية.
9. يدهن القالب بالزبدة، ويسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
10. توضع الطبقة الأولى من عجينة البيف باستري في القالب ويضغط عليها جيداً مع ضرورة ترك أطرافها مرتفعة على جوانب القالب.
11. توضع الحشوة مع مراعاة توزيعها بالتساوي.
12. توضع الطبقة الثانية من البيف باستري، ويضغط على أطرافها للتشابك مع أطراف الطبقة الأولى من العجينة.
13. تنغز الطبقة الثانية بطرف السكينة على مسافات متباعدة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
14. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تنضج وتحمر.
15. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً.
16. تقطع، وتقدم.