109
تارت الشوكولاتة سهلة
تارت الشوكولاتة سهلة ، هذه التارت الرائعة التي تذوب بالفم هي إحدى وصفات الحلويات المفضلة لدى الجميع و تتكون تارت الشوكولاتة من عجينة تارت رقيقة و محشية بالشوكولاتة و مزينة بالسكر الناعم .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 65 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 35 دقائق
المقادير
- 500 غرام شوكولا
- 3 بيضات
- 200 مل حليب
- 350 مل كريمة خفق
- سكر ناعم للتزيين
- شرائح شوكولا للتزيين
- لتحضير الحشوة:
- 175 غرام زبدة غير مملحة
- 75 غرام سكر ناعم
- 2 صفار بيض
- 250 غرام دقيق
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الحشوة، فنخلط الزبدة والسكر الناعم بخلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ليّناً وأبيض اللون، ثم نضيف صفار البيض و 10 مل ماء بارد والدقيق ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف 15 مل ماء بارد ونخلط . نزيل العجينة من الوعاء ونجعلها على شكل كرة ونضعها في التبريد لمدة ساعة .
- نمد العجينة في قالب التارت ونضعها في التبريد مرة أخرى حتى لا تتقلص أثناء الخَبْز . نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180ْ ونضع ورق زبدة على الجزء العلوي ونضع القالب في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نزيل ورق الزبدة ونعيد القالب للفرن لمدة 5 دقائق حتى تكتسب العجينة لوناً ذهبياً . نخرج القالب ونترك العجينة تبرد ونزيل الأطراف الزائدة .
- نذيب الشوكولا ببطء على بخار ماء مغلي . نخفق البيض في وعاء كبير . نضع الحليب والكريمة في وعاء وندعها تغلي ثم نسكب المزيج فوق البيض ونخفق جيداً . ننخل المزيج فوق الشوكولا ونحرك حتى تختلط المكونات تماماً .
- نضع الحشوة فوق التارت ونضعه في الفرن ونطفئه على الفور . نترك القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم نخرج التارت ونزيله من القالب . نزين التارت بالسكر الناعم وشرائح الشوكولا
Source: Tareekaa.com