طريقة عمل تارت الكنافة بالدجاج

المقادير

• ½ كيلو كنافة عثملية
• ½ لتر لبن زبادى سادة
• 250 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
• 1 ½ كوب فلفل أحمر مكعبات
• 1 كوب ذرة حلوة
• ملح – فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة بهار حلو – ورق لورا مطحون – قرفة – جنزبيل
• 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

1.  تتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل والقرفة والجنزبيل والبهار الحلو والخل وتترك جانباً ل15 دقيقة على الاقل .
2.  قومى بفرك الكنافة جيداً باصابع يدك ثم أضيفى لها 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلطيها معه جيداً ثم افرديها فى قوالب المينى تارت بحيث تغطى قاع القوالب والجوانب تماماً ثم قومى بوضع احد القوالب الفارغة فوقها مع الضغط عليها حتى تصبح متساوية ومتماسكة ثم تدخل الفرن 220 ل25-30 دقيقة او حتى تحمر .
3.  قبل التقديم مباشرة قومى باستخدام مقلاة غير لاصقة بتحمير قطع الدجاج فى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون حتى تحمر ثم ترفع بعيداً عن النار ونضيف لها الفلفل و اللبن الزبادى الذرة وتتبل بالملح والفلفل والنعناع والزيتون .
4.  بعد ان تحمر قوالب الكنافة قومى بملئها بمزيج الدجاج واللبن الزبادى ثم زينينها بالنعناع والزيتون وتقدم مع القليل من الكاتشاب .