تارت المارشميلو
وهو من اشهى انواع الحلويات فهو عبارة عن طبقة من التارت الذهبي المقرمش ثم طبقة من صوص الشوكولا الرائع وتعلوها طبقة من المارشميلو الذهبي المحمص الشهي واليكم طريقة تحضيره
مقادير تارت المارشميلو :
مقادير العجينة:
3 كوب طحين
1 قالب زبدة
1 كوب سكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
مقادير الصوص :
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة طحين
1 كوب قشطة قيمر
1 لوح شوكولا غامق
1 كوب مارشميلو
طريقة تحضير تارت المارشميلو :
1- ننخل الطحين في وعاء كبير ونضيف البيكنغ باودر والملح ونحرك جيدا الى ان تمتزج المكونات الجافة
2- ننشئ حفرة في وعاء الطحين ونضع الزبدة المقطعة الى مربعات ويجب ان تكون الزبدة حرارتها نفس حرارة الغرفة ونقوم بمزج الطحين والزبدة باطراف الأصابع وليس عجن
3- نضيف البيضة ونستمر بالمزج باطراف الأصابع الى ان تتشكل لدينا عجينة شبيهة بالرمال
4- نضعها بالبراد لمدة ساعة تقريبا
5- في هذا الوقت نقوم بتحضير الصوص ففي مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الطحين ونحمصه على درجة حرارة متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون
6- نرفعه من النار ونضيف الحليب على دفعات الى ان يصبح صوص متجانس
7- نضع الصوص في قدر متوسط ونضيف القشطة ولوح الشوكولا بعد تكسيره وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك الى ان يذوب لوح الشوكولا
8- في صينية بيركس مدهونة بالزبدة نضع العجينة ونقوم بضغطها قليلا الى ان تصبح مستوية ونخرج 2 سم منها على اطراف الصينية ونضيف الصوص ونصف المارشميلو
9- ندخلها للفرن المتوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة
11- نخرج الصينية ونتركها تبرد تماما ونقطعها وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل تارت الشوكولا
