طريقة عمل تبولة سورية

‘);
}

طريقة التحضير:

• نفرم البقدونس فرماً ناعماً، ثمّ نغسله ونصفيه من الماء.
• نفرم البندورة، والنعناع، والبصل فرماً ناعماً.
• ننقع البرغل في الماء مدّّة عشر دقائق، بعد ذلك نضيفه إلى المكوّنات السابقة.
• تضيف عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح، ونقلّب المكوّنات حتّى تتداخل.
• نزين التبولة بأوراق الخس.

التبولة الأرمنية

المكوّنات:

• ضمة من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً.
• ربع ضمّة من النعناع المفروم فرماً ناعماً.
• بصلة صغيرة.
• أربعة أعواد من البصل الأخضرالمفروم.
• كوبان من البرغل الناعم والمغسول.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الزيت النباتيّ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمّان.
• نصف كوب من صلصة البندورة.
• ملح طعام.

طريقة التحضير:

• نضع في وعاءٍ عميقٍ البصل الأخضر، والبقدونس، والنعناع.
• نسخّن الزيت النباتيّ في مقلاةٍ على النار، ونقلي فيه البصل حتّى يتغير لونه ويذبل، ثمّ نضيف كمية البرغل ونقلبه، نضيف بعد ذلك صلصة البندورة، ودبس الرمّان ، وكوب من الماء الساخن، ثمّ نطهو الخليط مدّة عشر دقائق حتّى ينضج البرغل.
• نطفئ النار ونترك القدر جانباً حتّى يبرد تماماً.
• نضع البرغل البارد فوق النعناع، والبقدونس، والبصل الأخضر، ثمّ نقلّب المكوّنات جيداً، ونضيف زيت الزيتون فوقها.

تبولة السبانخ

المكوّنات:
عشرة أكواب من السبانخ المفروم.

• أربعة أكواب من البندورة الكرزية.
• ثلاثة أكواب من الفطر الطازج المقطّع.
• نصف كوب من البرغل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح.
• نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
• ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

• نغسل السبانخ جيداً بالماء، ثمّ نصفيه حتّى يجفّ تماماً.
• نغسل البندورة الكرزية، ثمّ نقطّعها إلى أنصاف ونتركها جانباً.
• ننقع البرغل بالقليلٍ من الماء مدّّة خمس دقائق.
• نخلط جميع الخضار مع البرغل، ونضيف عصير الليمون الحامض، ثمّ نرش الملح.
• نقلّب المكوّنات جيداً حتّى تختلط ببعضها.

فيديو طريقة عمل التبولة

شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة عمل التبولة :