127
طريقة عمل تشمني كيك
تشمني كيك هو من الحلويات المميزة بطعمها اللذيذ وأصلها الروماني وشكلها و يتكون الكيك من طحين وسكر وحليب وخميرة وبعض الاضافات الاخرى المتوفرة في كل بيت .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- ٢ كوب طحين
- ظرف خميرة
- ملعقة سكر
- ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ربع كوب ماء دافئ
- ربع كوب زبدة مذابة
- ربع كوب سكر
- بيضة
- نصف كوب حليب سائل
- فانيليا
- رشة ملح
- قوالب كورنيه معدن للتشكيل
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الخميرة وملعقة سكر وربع كوب ماء دافئ ونحركهم ونتركهم ليتفاعلوا .
- في وعاء آخر نضع كلاً من الطحين ورشة ملح وملعقتين حليب بودرة ونخلطهم جيداً .
- في وعاء أخير نضع نصف كوب حليب سائل مع ربع كوب سكر والزبدة والبيضة والفانيليا ونصب فوقهم الخميرة التي حضرناها ونخلط جيداً .
- بعدها نضيف الطحين فوقهم بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة نغطيها ونتركها نصف ساعة تتخمر .
- بعد نصف ساعة نفرد العجين بالشوبك ونقطعه شرائح طولانية بعرض الاصبع .
- ندهن قوالب الكورنيه بالزبدة ونبدأ بلف شرائح العجين عليها لتأخذ شكل مخروطي وندهن وجهها بالزبدة ونغمسها بالسكر .
- نرتبها بصينية على ورق زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تصبح ذهبية .
- بهذه الطريقة نكون حصلنا على أشهى تشيمني كيك يمكن أن نحشيه شوكولا أو كريمة أو آيس كريم حسب الذوق .
Source: Tareekaa.com