122
تشيز كيك اسباني
تشيز كيك اسباني ( سوبابيلا ) هي نوع من المعجنات المقلية في مناطق التراث الإسباني، وقد تم تطوير الوصفة لتمتزج مع النكهات والأطعمة الأخرى، وقد تم تحضيرها بهذه الوصفة بالفرن مع حشوة الجبنة الكريم التي تم وضعها بين طبقتين من العجين، ورشها بطبقة من السكر والقرفة ثم خبزها، وتبريدها، وتقطيعها لمربعات تشيزكيك .
مدة التحضير: 25 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 1 ½ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب زبدة مذوبة
- ¼ كيلو من الجبنة الكريم
- ¼ كيلو من عجينة الكروسان
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير
- نحضر من العجينة شريحة كبيرة، ونمد نصفها في طبق خزفي (مجهز بورق الزبدة بالقاع والجوانب قياس13-9 انش)
- نخفق الجبنة الكريم حتى تصبح ناعمة، ثم ننقلها مع 1 كوب من السكر لخلاط الطعام حتى تمتزج على سرعة متوسطة
- نضيف الفانيليا لخليط الجبنة، ونحرك قليلاً، ثم ندهن الجبنة على العجينة بالطبق، ونضع فوقها شريحة العجين المتبقية، ونضغطها بلطف شديد
- نصب الزبدة المذابة على كامل المساحة بالطبق، وفي وعاء منفصل، نجمع ما تبقى من السكر مع القرفة ونرشه على سطح الطبق
- نخبز الطبق بالفرن 30 دقيقة على حرارة 350 درجة فهرنهايت، ثم نخرجه قليلاً ليستريح، ثم ننقله للثلاجة كي يبرد تماماً، وأصبحت جاهزة للتقطيع والتقديم كمربعات
ملاحظة
يمكنك تقديمها أيضاً بعد سكب العسل عليها وهي باردة
Source: Tareekaa.com