230
تشيلي فرايز بالجبنة
تشيلي فرايز طبق رائع من المطبخ المكسيكي سهل التحضير مكون من طبقة بطاطا مقلية وعليها صوص من اللحمة والبندورة والبصل والثوم والفليفلة الحارة ثم طبقة من الجبنة التي تذوب وتغطي الطبق بعد إدخاله إلى الفرن فنحصل على طعم مميز ونكهة حارة لذيذة جداً .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 3 حبة بطاطا
- 2 ملعقة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر حار
- ¼ كغ لحمة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
- 3 حبة بندورة مفرومة ناعمة
- ½ كأس جبنة شيدر مبشورة
- ½ كأس جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير
- نقشر البطاطا ونقطعها أصابع ونقليها في زيت وفير .
- في مقلاة على النار نحمي الزيت ثم نضيف البصل والثوم حتى يذبلوا تقريباً .
- نضيف الفلفل الأخضر الحار واللحمة ونحركهم قليلاً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والأوريغانو ونقلبهم حتى تنضج اللحمة .
- نضيف البندورة المفرومة ونترك المكونات على النار قليلاً حتى نحصل على الصوص المطلوب .
- في طبق مناسب نضع قطع البطاطا المقلية ونسكب فوقها الصوص ثم نوزع عليها كل من جبنة الموزاريلا والشيدر .
- ندخل الطبق إلى الفرن على حرارة 200 لمدة عشر دقائق وبعدها يصبح التشيلي فرايز جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com