طريقة عمل تغميزة الفول الأخضر والفيتا والريكوتا

المقادير

• 235 جم فول اخضر مجمد
• 100 جم جبن فيتا طري
• 1/2 كوب جبن ريكوتا
• 1 فص ثوم مفروم
• 4 رغيف خبز لبناني قطره 20 سم
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة شاي سماق
• سماق للتجميل

خطوات التحضير

إلى كل محبى الصلصات و الصوصات و عشاق التغميزات إليكم تغميزة الفول الأخضر والفيتا والريكوتا الرائعة المميزة و إليكم الطريقة .

تحضير تغميزة الفول الأخضر والفيتا والريكوتا

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويرص الخبز في 2 صينية فرن وينث عليه بالتساوي 1 ملعقة كبيرة زيت والسماق ويتبل بالملح والفلفل و يحمص في الفرن لمدة 7-8 دقائق حتى يحمر ويصبح هش و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق لتبرد ثم يكسر إلى قطع كبيرة .
2. في هذه الأثناء يسلق الفول في إناء متوسطة من الماء المغلي المملح حتى يلين ثم يصفى ويشطف تحت مياه جارية باردة ونزيل الجلد .
3. يهرس الفول مع الفيتا وجبنة الريكوتا والثوم في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة تقريباً و يتبل بالملح و الفلفل .

إقتراحات لتغميزة الفول الأخضر والفيتا والريكوتا

ينقل إلى وعاء التقديم وينثر عليه باقي الزيت والسماق الإضافي ويقدم مع البطاطس المقلية والخبز اللبناني .