طريقة عمل جباتي محشي

‘);
}

طريقة التحضير:

• أضيفي الملح، والزيت، والزبادي، والماء إلى الطحين، واعجني المكوّنات جيداً، ثم دعيها حتى ترتاح.
• سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم، والفلفل الرومي، والفلفل الحار، ثم ضعي الدجاج، والملح، ثم دعيه جانباً حتى ينضج.
• أضيفي البهارات إلى المزيج، ثم حركي المكوّنات جيداً.
• شكلي العجين على شكل كرات صغيرة، ثم ضيعي القليل من الحشوة فيها، ثم أغلقي العجين، وضعيه في الصاج حتى يتحمر.

جباتي بيض بالجبن

المكوّنات:

• جباتي جاهز أو خبز.
• فلفل أخضر.
• حبة طماطم.
• رشه ملح، وفلفل.
• القليل من الجبنة.

طريقة التحضير:

• اسلقي البيض.
• أضيفي الفلفل إلى الطماطم المقطعة.
• ضعي الجباتي في صينية الفرن، ثم حمريها، وأضيفي الطماطم، والبيض، والفلفل الأسود، والملح، ثم أغلقيها، ودعيها حتى تتحمر.

لفائف الدجاج بالشباتي

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من الطحين.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب من زيت الزيتون، أو السمن.
• ثلاثة صدور من الدجاج.
• ضمة بقدونس.
• بصلة.
• خس.
• طماطم، حسب الرغبة.
• مايونيز بالثوم.
• القليل جبنة سائلة.
• القليل من الطحينية.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.

طريقة التحضير:

• اعجني الطحين مع زيت الزيتون، والملح، والحليب جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم دعيها حتى ترتاح لمدة ساعة.
• شكلي العجين على شكل كرات، ثم افرديها، وضعي الحشوة بها.
• ضعي صدور الدجاج المقطعة، ثم أضيفي البقدونس، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والخل الأبيض، ثم قلبي المكوّنات جيداً، وغطيها بورق التغليف، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• شوحي البصل، وأضيفي الدجاج، ثم دعيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
• ضعي الطماطم في وعاء، ثم أضيفي الخس، والطحينية، وامزجي المكوّنات جيداً.
• امزجي المايونيز والثوم، والجبنة جيداً، ثم افردي قطعة الخبز.
• ضعي المايونيز، والخس، والدجاج، والطماطم، ومزيج الجبن على الخبز، ثم لفيه جيداً، وضعيه في الفرن حتى يتحمر.