طريقة عمل جراتان التمر

المقادير

• 100 جرام زبدة
• 1 كوب بلح أسود
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) قرفة
• 2 عود قرنفل
• 1 كوب لبن
• 1 كوب كريمة لباني
• 3 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) نشا
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فانيليا
• نصف كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة ( ملعقة طعام) لوز محمر

خطوات التحضير

• نحضر مقلاة ونضع فيها 100 جرام زبدة، ونتركها على النار مع التقليب حتى تسيح

• نقوم بخلى البلح من النواه ثم وضعه في الزبدة السائحة مع التقليب حتى يمتزجا

• نضيف القرنفل والقرفة للبلح ونقلب

   

• في مقلاة جديدة، نضع 2 ملعقة كبيرة زبدة مع التقليب حتى تسيح الزبدة

• نضيف اللبن والنشا للزبدة مع التقليب على النار باستخدام مضرب سلك خشبي

• نضيف السكر والفانيليا لخليط اللبن والنشا ونستمر في التقليب

• نضيف الكريمة اللباني لخليط اللبن والنشا ونقلب حتى يمتزج الخليط

   

• نحضر صينية ونفرد فيها خليط التمر والزبدة ثم نضع على الوجه خليط اللبن والنشا (خليط البشاميل)

   

• ندخل صينية جراتان التمر الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج جراتان التمر ويصبح لونه ذهبي

   

• نضع اللوز المحمر على وجه جراتان التمر ثم نقدمه