طريقة عمل جلي أحمر

‘);
}

جلي أحمر بالجبنة

المكوّنات:

• علبتان من الجلي بنكهة الفراولة.
• مئة غرام من الكريمة المخفوقة.
• خمسمئة غرام من الفراولة الطازجة.
• مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الدايجستف المفتّت.
• مئة وخمسون غراماً من السكر الأبيض.
• فستق حلبي للزينة.
• خمسون غراماً من الزبدة على درجة حرارة الغرفة.
• مئتان وخمسون غراماً من الجبنة نوع ماسكاربوني.

طريقة التحضير

• نقطّع الفراولة ونغسلها جيداً، ثمّ نضعها مع السكر في قدر على درجة حرارة متوسّطة، ونتركها حتى تذبل قطع الفراولة؛ أي لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً، ونذيب الجلي بالماء الساخن حسب التعليمات المكتوبة على العلبة، ثمّ نسكب المزيج فوق الفراولة.
• نحرّك المكونات حتى التجانس، ثمّ نسكب المزيج بشكل متساوٍ في ثمانية أكواب تقديم، ونتركه جانباً لكي يبرد.
• نخلط الزبدة مع البسكويت، ثمّ نوزع المزيج بشكل متساوٍ على وجه الأكواب.
• نضيف جبن الماسكاربوني على الكريمة المخفوقة، ونحرك لثوانٍ حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ نغطي بهذا المزيج وجه الأكواب.
• نزيّن وجه الأكواب بالفراولة الطازجة والفستق الحلبي قبل أن نقدمها.

الجلي الأحمر بالكريمة

المكوّنات:

• خمسمئة مليلتر من الماء الساخن.
• تسعون غراماً من الجلي بنكهة الفراولة.
• خمسمئة مليلتر من الماء البارد.

مكوّنات الكريمة:

• ظرفان من كريمة الخفق.
• مئتان وخمسون مليلتراً من الحليب البارد.
• فراولة طازجة مقطعة -حسب الرغبة- للتزيين.

طريقة التحضير:

• نضع الجلي في وعاء، ونسكب فوقه الماء الساخن ونحرك جيداً باستمرار، ثمّ نسكب الماء البارد.
• نقسم المزيج على أربعة أكواب، ونضعها داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات لكي يجمد الجلي.
• نضع كريمة الخفق في وعاء مع الحليب لتحضير الكريمة.
• نخفق المكوّنات جيداً لنحصل على قوام كريمي متماسك، ونزين الأكواب بالكريمة، ونقدمها بجانبها حبات الفراولة الطازجة.