المقادير

• 10 حبات جمبري جامبو مقشر ومنظف جيداً
• ملح”حسب الرغبة”
• فلفل أسود مجروش
• عصير 1 ليمون
• فص ثوم مفروم
• 1 زنجبيل مفروم

تتبيلة البقسماط :

• كوبين بقسماط
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملعقتان صغيرتان بصل بودرة
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة كبيرة من جبن بارميزان
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• كرفس
• 2 بيض

خطوات التحضير

1. اخلطي مقادير البقسماط مع بعضها البعض جيداً
2. ثم اخفقي البيض في وعاء منفصل عن البقسماط
3. قومي بتتبيل الجمبري بالملح والليمون والفلفل والثوم والزنجبيل
4. ثم اتركيه مدة 45 دقيقة أو طوال اليوم
5. ثم قومي بغمسه بالبيض ثم في البقسماط
6. ثم اغمسيه مرة أخرى في البيض ثم البقسماط
7. ثم ضعيه في الثلاجة مدة 15 دقيقة
8. وأخيراً حمريه في زيت جيداً