طريقة عمل جوانح الدجاج

*كيلو من أجنحة الدجاج المنظّفة والمغسولة جيّداً.

‘);
}

طريقة التحضير:

• نقوم أولاً بوضع الفلفل الأحمر المطحون، والبهارات المشكّلة، والكزبرة المطحونة، والكمون، في وعاء عميق، ونقلّبهم بالملعقة.
• نضيف الملح، ونتابع التقليب.
• نضيف الطحين، ونقلّبه جيّداً مع البهارات.
• نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتّى تتكوّن لدينا عجينة سائلة.
• نحضّر جوانح الدجاج، ونقوم بغمسها بمزيج الطحين مع البهارات، حتّى تتغطّى بالكامل.
• بعد ذلك نقوم بوضع الزيت على نار متوسّطة حتّى يسخن تماماً، ونضيف جوانح الدجاج، ونخفض درجة حرارة النار، حتّى تنضج جوانح الدجاج بهدوء.
• بعد أن تنضج وتأخذ اللّون الذهبيّ الجميل، نخرجها من الزيت، ونضعها على ورق المطبخ، حتّى تتخلّص من الزيت الفائض.
• نقدّمها ساخنة.

جوانح الدجاج المشوية

المكوّنات

• كيلو من جوانح الدجاج المنظّفة والمغسولة جيداً.
• ملعقة من بودرة الفلفل الأحمر( بابريكا).
• نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط الليمون مع الثوم جيّداً في وعاء عميق يتسع لجوانح الدجاج جميعها، ثمّ نضيف الفلفل الأحمر المطحون، والقرفة، والفلفل الأسود، ونقلّبهم بواسطة الملعقة.
• نضيف زيت الزيتون، والكاري، والملح، ونقلّب المكوّنات حتّى نحصل على صلصة رائعة.
• نقوم بإضافة جوانح الدجاج جميعها وتقليبها جيّداً مع الصلصة، حتّى تتغطّى جميع الجوانج بالصلصة.
• نترك جوانح الدجاج بالصلصة في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ثلاث ساعات، أو ليلة كاملة.
• نضع جوانح الدجاج في صينيّة الخَبز مع الصلصة، ثمّ نضعها في الفرن لشيّها، ثمّ نحمّر وجهها لتأخذ اللون البنيّ الجميل.
• نقدم جوانح الدجاج إلى جانب السلطة العاديّة، أو مع الطحينية مع صلصة المايونيز.

فيديو وصفة أجنحة الدجاج بالثوم

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة أجنحة الدجاج بالثوم شاهد الفيديو.