طريقة عمل جيلاتو الليمون للأطفال

المقادير

• 8 ثمرة ليمون أضاليا
• 2 كوب حليب
• 1 كوب سكر
• 5 بيضة

خطوات التحضير

دللى أطفالك وإجعليهم يستمتعون بطعم جيلاتو الليمون الرائع و المميز و إليكى الطريقة .

تحضير جيلاتو الليمون 

1. يقطع الليمون نصفين بالطول وبإستخدام سكين حاد صغير يقطع بين اللحم واللباب (وهذا يجعل من الأسهل لإزالة اللب لاحقاً) ويعصر الليمون ونزيل اللب الأبيض من قشر الليمون ويوضع القشر جانباً.
2. يوضع 1 كوب من عصير الليمون و1/2 كوب سكر في إناء على نار متوسطة ويقلب حتى يغلي الشراب ثم نخفض الحرارة لمنخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يقل الشراب بمقدار النصف ثم يصب في طبق ليبرد.
3. بإستخدام خلاط كهربائي يخفق البيض و 1/2 كوب سكر في طبق لمدة 4 دقائق حتى يصبح شاحب وسميك ثم يضاف الحليب ويقلب ثم ينقل لإناء ويقلب على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الكسترد ويغطى ظهر ملعقة معدنية لا تسمح للخليط ليغلي ثم نطفئ النار.
4. يقلب شراب الليمون في الحليب ويصب في وعاء محكم 4 كوب وتوضع جانباً لتبرد ويغطي ويجمد لمدة 5 إلى 6 ساعات حتى يتماسك تقريباً.
5. ينقل لمحضر الطعام ويهرس حتى يصبح ناعم ثم يصفى في قشر الليمون المحفوظة يملس السطح ويغطي بالأغطية البلاستيكية وتجمد لمدة 4 ساعات حتى يتماسك بإستخدام سكين ساخن.

إقتراحات لجيلاتو الليمون 

يقطع القشر نصفين بالطول ويقدم .