طريقة عمل جيلاتي الفانيليا مع صوص الفراولة

المقادير

• 2 كوب حليب
• 2 كوب كريمة مبردة
• 200 جرام سكر
• 2 ثمرة فانيليا مقسومة نصفين بالطول
• 1 ملعقة شاي فانيليا
• 6 صفار بيض
• مقادير صوص الفراولة بالفانيليا :
• 1/2 كوب ماء
• 1/4 كوب سكر
• 250 جم فراولة
• 1/2 كوب مربى فراولة
• 1/2 ملعقة شاي روح فانيليا

خطوات التحضير

دللى عائلتك و أولادك و إجعليهم يستمتعون بطعم جيلاتي فانيليا مع صوص الفراولة بالفانيليا اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير جيلاتي فانيليا مع صوص الفراولة                                                 

1. يوضع الحليب في إناء ونكشط البذور من حبوب الفانيليا وتضاف مع القشر للحليب ويترك ليغلي على نار متوسطة ثم نطفئ النار ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة.
2. في هذه الأثناء يوضع صفار البيض والسكر في طبق ويخفق بخلاط كهربائي ويخفق على اقصى سرعة لمدة 3 دقائق حتى يصبح شاحب .
3. ثم يضاف الحليب ويقلب ليتجانس ونعيد الخليط للإناء ويطهى على نار خفيفة مع التقليب لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح سميكة قليلاً ثم نطفئ النار ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.
4. ثم تضاف الكريمة ويقلب ثم تضاف روح الفانيليا ويقلب ليتجانس ثم يوضع في الثلاجة ليبرد تماماً.
5. يصفى الخليط في طبق ضحل ونتخلص من قشر الفانيليا ويجمد في الفريزر حتى يتجمد عند الحواف.
6. ثم يخرج من الفريزر ويخفق بمضر كهربائي ثم نعيده للفريزر ويعاد تجميده ونكرر 2 أو 3 مرات حتى يتماسك تماماً.

طريقة صوص الفراولة بالفانيليا:

1. يوضع السكر والماء في إناء على نار خفيفة لمدة 1-2 دقائق مع التقليب حتى يذوب السكر ثم تضاف الفراولة والمربى وروح الفانيليا
2. ويقلب على نار  هادئة لمدة 1 دقيقة ثم يوضع جانباً ليبرد قليلاً ثم يهرس الخليط ليصبح سلس .

إقتراحات لجيلاتي الفانيليا مع صوص الفراولة

1. يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد قبل التقديم على الجيلاتي.