طريقة عمل حساء الجزر الأبيض المتبل الهندي

المقادير

• 1 كجم جزر أبيض مقشر ومقطع مكعبات بعرض 2 سم
• 4 كوب مرقة خضراوات
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب كريمة جوز هند
• 1 ثمرة بصل مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون كاري
• 2 ملعقة شاي بذور كمون
• خبز محمص للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بحساء الجزر الأبيض المتبل الهندي الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الجزر الأبيض المتبل الهندي

1. يسخن إناء على نار متوسطة وتضاف بذور الكمون وتقلب لمدة 1 دقيقة ثم تنقل إلى طبق .
2. يسخن الزيت في إناء متوسطة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البصل ويطهى مع التقليب حتى يلين ثم يضاف معجون الكاري ويطهى مع التقليب لمدة 30 ثانية .
3. تضاف المرقة والماء إلى إناء ونزيد الحرارة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ويضاف الجزر الأبيض ويترك على نار خفيفة 15 دقيقة حتى ينضج الجزر الأبيض ثم نزيد الحرارة ويوضع جانباً ليبرد قليلاً .
4. يهرس نصف الخليط الجزر الأبيض في محضر الطعام حتى يصبح ناعم ثم ينقل إلى إناء نظيف ونكرر مع باقي خليط الجزر الأبيض ثم يوضع على نار خفيفة ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى يسخن .

إقتراحات لحساء الجزر الأبيض المتبل الهندي

يصب الحساء في أطباق التقديم وينثر عليه كريمة جوز الهند والكمون ويقدم مع الخبز .