طريقة عمل حساء الخضار والمكرونة الإيطالي

المقادير

• كوب مكرونة صدف مسلوقة
• نصف كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة
• 1 بصلة مفرومة
• 4 سن ثوم مهروس
• 2 عود كرفس مقطّع
• 1 حبة جزر مقطّع مكعبات
• 3 مكعبات مرق خضار
• علبة طماطم مهروسة (800 جرام)
• 6 أكواب ماء ساخن
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملح وفلفل (حسب الرغبة)
• 1 فلفل أحمر مقطّعة مكعبات

خطوات التحضير

1.  ذوّبي مكعبات المرق في وعاء بالماء الساخن.
2.  حمّي زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل فيه حتّى يلين.
3. أضيفي الثوم واقليه لمدّة 30 ثانية.
4.  أضيفي الكرفس والجزر والفلفل الأحمر إلى أن تلين الخضار أي ما يقارب الـ10 دقائق.
5. نكّهي الطبق بالملح والفلفل.
6.  أسكبي الطماطم المهروسة المعلّبة ثمّ المرق المذوّب والمكرونة والفاصوليا إلى أن يغلي المزيج.
7.  أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدّميها .