طريقة عمل حساء الخيار المبرد مع جمبري كاجن

المقادير

• 18 جمبري كبير مقشر ونزيل الأمعاء من الظهر ونترك الذيل
• 600  جم خيار مقطع (حوالي 3 ثمرة كبيرة)
• 1 كوب لبن رائب
• 1 كوب ماء
• 2 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة ورق نعناع طازج مقطع
• 1 1/2 ملعقة كبيرة بهارات كاجن
• 1/2 ملعقة شاي ملح
• زيت زيتون
• ورق نعناع إضافي للتجميل

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الخيار المبرد مع جمبري كاجن ذو المذاق المميز الرائع إليكى الطريقة .

تحضير حساء الخيار المبرد مع جمبري كاجن

1.   يوضع الخيار واللبن الرائب والماء والبصل الأخضر والنعناع المفروم والملح في وعاء محضر الطعام ويهرس لمدة 2 دقيقة ثم ينقل إلى إبريق كبير و يتبل بالملح والفلفل ثم يغطي بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجةلمدة 2 ساعة حتى يبرد جيداً.
2. يوضع الجمبري في طبق وتضاف التوابل ويقلب جيداً ليغطى.
3. تسخن طاسة كبيرة على نار عالية وينثر عليها قليل من زيت الزيتون ثم يضاف نصف الجمبري ويطهى لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى يتغير لونه ثم يوضع في طبق ويغطي بورق للتدفئة ونكرر مع باقي الجمبري.

إقتراحات لحساء الخيار المبرد مع جمبري كاجن

1. يوضع الحساء بالتساوي في أطباق التقديم ويرص على كل طبق 3 جمبري في المنتصف وينثر عليها أوراق النعناع الإضافية و تقدم .