طريقة عمل حساء الدجاج وجوز الهند التايلاندي

المقادير

• 400 مل حليب جوز هند
• 360 جم صدور دجاج مخلي
• 100 جم مشروم صغير
• 5 كوب مرقة دجاج
• 2 عود حشيشة ليمون الجزء الشاحب فقط
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار نزيل البذور وتقطع رفيع
• 4 سم جنزبيل طازج مقشر ومبشور ناعم
• 2 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 2 ملعقة شاي سكر
• 1 حفنة ورق نعناع أخضر طازج
• 1 حفنة ورق ريحان أخضر طازج

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الدجاج وجوز الهند التايلاندي ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الدجاج وجوز الهند التايلاندي

1. نضغط على حشيشة  الليمون بالجزء الخلفي من سكين ويقطع كل واحدة نصفين .
2. يقطع المشروم شرائح كبيرة  ويقطع الدجاج من النصف بالطول ثم يقطع شرائح رفيعة .
3. في إناء توضع مرقة الدجاج وحشيشة الليمون والجنزبيل والفلفل والسكر على نار متوسطة .
4. يضاف الدجاج والمشروم وحليب جوز الهند .
5. يترك على نار خفيفة بدون المغلي لمدة 5 دقائق ويقلب حتى ينضج الدجاج .
6. يضاف صوص السمك وعصير الليمون ينبغي أن يكون طعم الحساء حار وحامض وحلو قليلاً ومالح .

إقتراحات لحساء الدجاج وجوز الهند التايلاندي

يوضع الحساء والدجاج والمشروم في أطباق التقديم ثم ينثر عليه النعناع والريحان .