طريقة عمل حساء الفلفل الأخضر الحار

المقادير

• 1 كيلو مكعبات لحم بقري بعرض 3 سم
• 500 جرام بطاطس صغيرة مقطعة نصفين
• 2 كوب مرقة لحم
• 1/4 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع
• 3 ثمرة طماطم كبيرة مقطع
• 2 ثمرة فلفل أخضر حار طويل مقطع شرائح رفيعة
• 1 ثمرة بصل ذهبي كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 2 فص ثوم مقطع شرائح رفيعة
• 4 رغيف خبز تورتيلا صغير
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة شاي كمون مطحون

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الفلفل الحار الأخضر ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الفلفل الحار الأخضر

1. يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة و يسخن نصف الزيت في طبق فرن حراري مقاوم للنار .
2. يشوح اللحم في الطبق على دفعات حتى يحمر جيداً و يسخن باقي الزيت في نفس الطبق .
3. يشوح البصل والثوم والكمون والفلفل في نفس الطبق ويقلب حتى يلين البصل .
4. تضاف المرقة و معجون الطماطم و تترك لتغلي مع التقليب من آن لأخر ثم نعيد اللحم للطبق .
5. يغطى الطبق ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم يضاف الطماطم والبطاطس و تطهى لمدة 35 دقيقة .
6. نزيل الغطاء وتترك لمدة 20 دقيقة في هذه الأثناء كل رغيف 6 مثلثات و نضع في صينية طبقة واحدة .
7. توضع الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق حتى يصبح الخبز مقرمش .

إقتراحات لحساء الفلفل الحار الأخضر

    نضيف الكزبرة للحساء و يقلب و يقدم فوراً مع الخبز .