طريقة عمل حلاوة عمانية

المقادير

• 2 كوب سكر بني
• 1 كوب ماء
• 3 معلقة كبيرة نشا
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة ماء ورد
• 2 معلقة كبيرة دبس تمر
• 1 معلقة كبيرة حبهان “هيل” مطحون”
• 1 معلقة كبيرة زعفران بودرة
• مكسرات للتزيين

خطوات التحضير

1. تذاب النشا في الماء، وتوضع جانباً.
2. توضع الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب، ويوضع فيها السكر.
3. يقلب السكر حتى يذوب، ويصبح لونه بني فاتح.
4. يضاف إليه النشا المذابةفي الماء، ويقلب جيداً.
5. يضاف إليه ماء الورد ودبس التمر والحبهان والزعفران والملح، ويقلب جيداً حتى يزيد سمكه.
6. يصب الخليط في قالب أو صينية، ويزين بالمكسرات.
7. تترك لتهدأ، ثم تقطع، وتقدم.