56
حلوى الفدج بالصور
حلوى الفدج بالصور ، حلويات بسيطة جدا جدا، تحتاج 4 مكونات فقط و20 دقيقة من الغليان ، ثم تجميدها لعدة ساعات وتقطيعها، مع الانتباه لضرورة التحريك المستمر أثناء تحضيرها.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- -300 مل حليب
- -350 غ سكر
- -100 غ زبدة غير مالحة
- -1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- افرشي صينية فرن بورق الزبدة وضعيها جانباً.
- في مقلاة صغيرة، سخني الحليب والزبدة والسكر وحركيهم حتى يذوبوا.
- اتركي الخليط حتى تغلي على نار هادئة حركيه باستمرار لمدة بين 15_20 دقيقة أو حتى يصل لدرجة الحرارة تقريباً (115 _118 C درجة).
- أبعدي المزيج عن النار وحركي الفانيلا معه، بالملعقة الخشبية حتى يبدأ المزيج بأن يصبح كثيفاً، اسكبيه في الصينية وبرديه. جمديه في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ثم أخرجيه من الصينية وقسميه إلى مربعات.
- ملاحظة:
- -الطريقة الوحيدة لتحضير هذه الوصفة بشكل جيد هو عدم استعمال درجة حرارة عالية، والتحريك المستمر.
- -إذا التصقت في أسفل المقلاة من الممكن انقاذها عن طريق سكبها في مصفاة قبل وضعها على القصدير.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com