98
حلويات فرنسية سهلة
حلويات فرنسية سهلة ، حلوى غريبة نوعاً ما ، و هي عبارة عن كرات من الدقيق الممزوج بالكاكاو و جبن الريكوتا ، و يتم قليها بالزيت العميق ، و تقدم مزينة بجبن الريكوتا ايضاً .
المقادير
- ـ 1 كوب من جبنة الريكوتا، كاملة الدسم
- ـ ¼ كوب من السكر المحبب
- ـ 2 بيضة
- ـ 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
- ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ ¾ كوب من الطحين الأبيض
- ـ ¼ كوب من بودرة الكاكاو
- ـ 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- ـ سكر للرش
- ـ 4 – 6 كوب من زيت نباتي
طريقة التحضير
- في مقلاة ضحلة، سخني الزيت النباتي حتى درجة 185 C.
- في وعاء، اخلطي الريكوتا، السكر، البيض والفانيلا حتى يصبح الخليط كريمياً.
- اخلطي الطحين وبودرة الكاكاو، البيكينغ باودر، الملح
- وقشر البرتقال
- أضيفي مزيج الطحين إلى مزيج الريكوتا، واخلطيهم حتى يتحدوا.
- ارمي بـ 5 – 6 قطع عجين بحجم ملعقة صغيرة مملوءة في الزيت كل مدة، اقلبيهم حتى يحمروا لـ 3 دقائق على الأكثر لكل دفعة. ثم أخرجيهم إلى صينية مفروشة بورق الزبدة ليتصفّوا، ورشيهم بسخاء بالسكر.
- يمكن تقديمها مع صوص الشوكولاتة والآيس كريم.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com