135
حلى الحنيني
حلى الحنيني هذه الوصفة لذيذة، تحضر في السعودية ومن الاكلات القصيمية المشهورة ، ليس هذا فحسب فهي من اشهر الاكلات العربية القديمة ، بحيث يعرف هذا النوع من الحلى لدى سكان منطقة واسعة من الخلجي والعراق وصولا الى شمال سوريا ، وتقدم خلال شهر رمضان على الإفطار ، وهي مصدر هام من مصادر الطاقة بعد يوم طويل من الصوم ، وتقدم حلوى الحنينى وبجانبها القهوة العربية أو الحليب.
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 5 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 1 كيلو غرام تمر، منزوع البذرة
- 1 كوب طحين
- ½ كوب زبدة، ذوبيها
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الهال
- ½ ملعقة صغيرة زعفران
طريقة التحضير
- ضعي الطحين وحمصيه في وعاء ليصبح ذهبي اللون.
- انقليه لوعاء آخر، أضيفي له التمر وامزجيهما جيداً ((تتم عملية المزج باستخدام يديك))
- أضيفي الزبدة الساخنة المذوبة تدريجياً مع متابعة المزج.
- ثم بعد ذلك أضيفي الهال والزعفران وأيضاً تابعي عملية المزج حتى يصبح المزيج متجانساً وتكون تحتوي على قطع كبيرة من التمر.
- ضعي مزيج التمر في طبق التقديم، ويمكنك تزيينه ورشه بالصنوبر أو اللوز المحمص.
- تقدم ومعها القهوة.
الحنيني القصيمي
Source: Tareekaa.com