طريقة عمل حلى الوافل

‘);
}

طريقة التحضير

• فصل صفار البيض عن البياض، ووضع البياض في وعاء، ثمّ خفقه جيداً بواسطة شوكة وتركه جانباً.
• وضع الطحين، والبيكنج باودر، ومسحوق القرفة، والملح في وعاء عميق، وخفقهما جيداً.
• وضع صفار البيض، والحليب في وعاء آخر ومزجهما جيداً.
• مزج خليط صفار البيض، وخليط الطحين والزبدة المذابة مع بعضهما جيداً.
• إضافة بياض البيض بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط لمدة دقيقتين تقريباً للتماسك التام.
• دهن آلة صنع الوافل، وتسخينها جيداً، وسكب عجينة الوافل، وتركها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق تقريباً.
• تزيين الوافل بالتوت أو بأي نوع آخر من الفواكه حسب الرغبة وتقديمه.

حلى وافل بالشوكولاتة

المكوّنات

• كوب من الزبدة.
• ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• كوبان من الطحين.
• كوبان من السكر.
• كوبان من النشا.
• أربع بيضات.
• كوب من مسحوق الكاكاو.
• كوب من الفانيلا.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن آلة الصنع.
• ثماني ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• نصف كوب من الشوكولاتة السوداء.
• ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• ثماني ملاعق صغيرة من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة، والسكر، والفانيلا، والبيض في وعاء، ثمّ خلط جميع المكوّنات مع بعضها.
• سكب الطحين، والخميرة، والنشا، والكاكاو فوق الخليط السابق، مع الاستمرار في الخلط لمدة خمس دقائق.
• إضافة الحليب والشوكولاتة المبشورة، ثمّ الخلط مرة أخرى من أجل تكوين عجينة متماسكة ولينة.
• تغطية العجينة، ثمّ تركها لمدة لا تقل عن ساعتين حتى ترتاح جيداً، وفي حال كانت العجينة قاسية يجب إضافة القليل من الحليب السائل.
• تسخين آلة الوافل، ودهنها بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ سكب العجينة فيها وتركها حتى تنضج جيداً، ونثر السكر الناعم على الوافل لتزيينه وتقديمه بارداً.