1- في قدر، اغلي الماء على نار قوية. 2- أضيفي الحمص وأتركيه يغلي على النار. أزيلي الرغوة البيضاء التي تتشكل أثناء الغليان. عند سلق الحمص احرصي دائماً على الاحتفاظ بماء سلق الحمص واكتشفي فوائده الكثيرة. 3- أضيفي الثوم وعصير الطماطم. حركي وأتركيها حتى تغلي على النار. 4- زيدي حامض الليمون وأتركيها تغلي على النار حتى ينضج الحمص. 5- أضيفي الملح وارفعي القدر عن النار ثم قدمي حمّص الشام في أكواب على سفرتك.
