طريقة عمل خبز التورتيلا بالبطاطا والكزبرة

وصفة مميزة من خبز التورتيلا يمكن اعتمادها كوجبة رئيسية بعد اضافة البطاطا و الكزبرة سيكون لديك شكل انيق وطعم رائع ومميز

العجينة:

كأس ونصف دقيق

٣/٤ كاس ماء

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة زيت

الحشوة:

كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة ناعم.

٢ عود بصل اخضر مفروم ناعم

٢ فص ثوم مهروس هرس ناعم جدا

٢ كاس من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم.

ملح / فلفل حسب الرغبة

٥ ملاعق كبيرة زيت زيتون

١-تخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض .

٢-تترك لترتاح لمدة ساعتين او اكثر.

٣-تجهز الحشوة:

في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون وندبل البصل والثوم والكزبرة.

٤-في وعاء نضع خليط الكزبرة مع البطاطا المهروسة ونخلطهم جيدا مع بعض وتتبل بالملح والفلفل.

٤- تعمل ٤ كرات وتمد كل كرة وتحشى نصف الدائرة بالحشوة البطاطا ثم تغطى بالنصف الاخر من العجينة.

٥-يدهن الصاج بالقليل من الزيت ويوضع العجينة المحشوة وتقلب من وجه لاخر حتى يستوي.

٦-تقدم ساخنة وبصحة وعافية