طريقة عمل خبز التوست

المقادير

• 3كوب طحين
• ملعقة كبيرة خميره
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• كوب وربع ماء
• 50 جم زبدة
• ملعقة كبيرة حليب بودره

خطوات التحضير

1. يجهز الفرن على درجة حرارة 180 م قبل الشوي ب15 دقيقة.
2. تذوب الخميره مع نصف كوب من الماء الدافئ والسكر وثم يترك الى ان يتضاعف حجم الخميرة.
3. تضاف الخميرة الى الدقيق المخلوط مع الحليب والملح والزبدة ثم يضاف الماء بالتدريج ويعجن الخليط مدة 10 دقيقة لنحصل على عجينة طرية نوعا ما تترك للتخمير مدة 30 -45 دقيقة او الى ان يتضاعف حجمها.
4.  تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بقياس 24*24 سم ثم تلف على شكل اسطوانة توضع في القالب قياس 12*26 سم مدهون بالزبدة ثم تغطى بقطعة من القماش وتترك لتتخمر الى ان يتضاعف حجمها ما يقارب 30 دقيقة.
5.  يدهن سطح التوست بالحليب السائل بخفة بواسطة فرشاة.
6.  ثم تدخل الفرن مدة 30 دقيقة وعند خروجها من الفرن يدهن السطح بالقليل من الزبدة.